1. Liatinový Wok
Výhody: Rovnomerné rozloženie tepla, vhodné na vyprážanie-pri vysokej teplote za miešania-: Wok z liatiny/tepaného železa dobre zadržiava teplo a dokáže sa rýchlo zohriať na vysoké teploty (vhodné pre čínske jedlá, ktoré zdôrazňujú „wok hei“).
Používanie sa stáva pohodlnejším: Postupom času sa vytvorí prírodný olejový film („korenie“), ktorý postupne zlepšuje nepriľnavosť-.
Dopĺňanie železa: Stopové množstvá železa sa rozpúšťajú do jedla počas varenia, vhodné pre ľudí s nedostatkom železa.
Vhodné na: čínske miešanie-vyprážanie, hlboké{1}}vyprážanie a jedlá vyžadujúce „wok hei“ (napríklad dvakrát{2}}varené bravčové mäso, strúhané bravčové mäso so zelenou paprikou)
2. Wok z nehrdzavejúcej ocele
Výhody: Odolný proti korózii, takmer nehrdzave-: Vhodné na dlhodobé-skladovanie kyslých potravín (ako je paradajková omáčka).
Jednoduché čistenie: Hladký povrch, ľahko sa oplachuje vodou, bez povlaku pre väčšiu bezpečnosť.
Esteticky príjemný: Bežný materiál v moderných kuchyniach, dostatočne univerzálny na to, aby zodpovedal rôznym štýlom zdobenia.
Vhodné na: Dusenie, dusenie, miešanie-smaženie (najlepšie použitie pri technikách s nepriľnavým povrchom-).
3. Nepriľnavá-panvica
Výhody:
Skvelá nepriľnavosť-: Vajcia a palacinky sa dajú ľahko obracať takmer bez oleja, čo je ideálne pre začiatočníkov vo varení.
Ľahká a ľahko sa používa: Panvica je ľahká, vďaka čomu môžu ženy hádzať jedlo jednou rukou.
Jednoduché čistenie: Zvyšky jedla sa ľahko umývajú, čo šetrí čas a námahu.
Vhodné na: Vyprážanie rýb, miešanie vajíčok, prípravu palaciniek a iné jedlá, pri ktorých je problém prilepiť sa.