Panvice s nepriľnavým povrchom{0} sú nádoby na varenie s tepelne{1}}stabilným povlakom (ako je PTFE/teflón alebo keramické materiály) na dne. Chemická inertnosť povlaku znižuje priľnavosť potravín, uľahčuje čistenie a znižuje spotrebu oleja.
Povlak musí spĺňať národné normy, ako je priemerná hrúbka väčšia alebo rovná 25 mikrometrom a prevádzková teplota by mala byť nižšia ako 250 stupňov, aby sa zabránilo rozkladu. Je tiež dôležité vyhnúť sa vareniu kyslých potravín, aby sa zabránilo korózii substrátu.
Panvice s nepriľnavým povrchom, ktoré sa vyrábali v poslednom desaťročí, sa vo veľkej miere prestali používať pri spracovaní, ako je kyselina perfluóroktánová (PFOA).
Ak sa vrstva opotrebuje alebo sa odlúpne, má to vplyv najmä na-nelepivý výkon. Malé množstvá náhodne požitých častíc povlaku môžu byť metabolizované ľudským telom a neovplyvňujú zdravie.