Ahoj! Ako dodávateľ panvíc viem, aké frustrujúce môže byť, keď skončíte s panvicou, ktorá má pripálené dno. Je to ako malá bojová jazva na vašom vernom kuchynskom spoločníkovi. Ale nebojte sa, mám niekoľko vyskúšaných - a - pravdivých metód, ktoré vám pomôžu vyčistiť ten pripálený neporiadok.
Najprv si povedzme, prečo sa panvice pripaľujú. Niekedy sa ponáhľame a zabudneme stíšiť teplo. Inokedy robíme v kuchyni multitasking a jednoducho strácame prehľad o tom, čo sa deje na panvici. Nech už je dôvod akýkoľvek, prepálené dno je bežným problémom.
Metóda 1: Namáčanie sódy bikarbóny a vody
Jedným z najjednoduchších a najefektívnejších spôsobov čistenia pripálenej panvice je použitie jedlej sódy a vody. Urobíte to takto:
- Naplňte panvicu dostatočným množstvom vody, aby pokryla spálené miesto.
- Do vody pridajte asi 1/4 šálky sódy bikarbóny.
- Nechajte panvicu namočiť aspoň 30 minút. Ak je spálenie naozaj silné, môžete ho nechať namočené cez noc.
- Po namočení použite špongiu alebo neabrazívny čistič na jemné vydrhnutie popáleného miesta. Jedlá sóda pomôže rozložiť pripálené jedlo a uľahčí jeho vybratie.
Táto metóda funguje skvele, pretože sóda bikarbóna je prírodný abrazívny prostriedok a mierna zásada. Pomáha zdvihnúť pripálené čiastočky z povrchu panvice bez poškriabania.
Metóda 2: Ocot a vodný roztok
Ocot je ďalší silný čistiaci prostriedok, ktorý dokáže na pripálenej panvici zázraky. Tu je to, čo musíte urobiť:
- V panvici zmiešajte rovnaké diely octu a vody.
- Na strednom ohni priveďte zmes do varu.
- Necháme podusiť asi 10 - 15 minút. Ocot začne rozkladať pripálené zvyšky.
- Po varení vypnite oheň a nechajte panvicu vychladnúť.
- Potom pomocou špongie alebo kefy vydrhnite uvoľnené pripálené kúsky.
Ocot má kyslé vlastnosti, ktoré dokážu rozpustiť pripálené jedlo a uľahčiť jeho čistenie. Len dávajte pozor, aby ste tento spôsob nepoužívali na panviciach s nepriľnavým povrchom, pretože kyselina v octe ho môže poškodiť.
Metóda 3: Soľný peeling
Soľ je jednoduchý, ale účinný spôsob, ako vyčistiť pripálenú panvicu. Tu je postup:
- Popálené miesto posypte výdatným množstvom soli.
- Pridajte trochu vody, aby ste vytvorili pastu.
- Použite špongiu alebo handričku na vydrhnutie pasty do popáleného miesta.
- Panvicu dôkladne opláchnite vodou.
Soľ pôsobí ako jemné abrazívne činidlo, ktoré môže pomôcť odstrániť pripálené jedlo bez poškriabania panvice. Je to skvelá voľba pre panvice vyrobené z nehrdzavejúcej ocele alebo liatiny.
Rôzne typy panvíc a tipy na čistenie
Ako dodávateľ panvíc viem, že rôzne typy panvíc vyžadujú rôzne spôsoby čistenia.
Nelepivé panvice
Panvice s nepriľnavým povrchom sú veľmi obľúbené, pretože sa s nimi ľahko varí a ľahko sa čistí. Ale vyžadujú aj špeciálnu starostlivosť. Pri čistení nepriľnavej panvice s pripáleným dnom nepoužívajte abrazívne čistiace prostriedky alebo oceľovú vlnu, pretože môžu poškriabať nepriľnavý povrch. Namiesto toho použite mäkkú špongiu alebo handričku a jednu z vyššie uvedených jemných čistiacich metód, ako je namáčanie sódy bikarbóny. Môžete si pozrieť našeNajlepšie panvice pre nepriľnavésa dozviete viac o nepriľnavých panviciach.
Panvice z nehrdzavejúcej ocele
Panvice z nehrdzavejúcej ocele sú odolné a odolávajú vysokým teplotám. Tiež sa relatívne ľahko čistia. Na pripálenú panvicu z nehrdzavejúcej ocele môžete použiť metódy sódy bikarbóny, octu alebo soli. Môžete nájsť niekoľko skvelých panvíc z nehrdzavejúcej ocele, ako je tá našaNerezová panvica Circulon.
Liatinové panvice
Liatinové panvice sú klasickou voľbou mnohých domácich kuchárov. Sú skvelé na opekanie a vyprážanie. Na čistenie pripálenej liatinovej panvice môžete použiť soľný peeling alebo namáčanie sódy bikarbóny. Po vyčistení panvicu dôkladne vysušte a osoľte, aby ste predišli hrdzaveniu.
Mini panvičky na restovanie
Ak máte aMini panvica na restovanie, dôležité je aj správne čistenie. Používajú sa rovnaké metódy čistenia, ale možno budete musieť upraviť množstvo čistiacich prostriedkov podľa veľkosti panvice.
Predchádzanie pripáleným panviciam v budúcnosti
Samozrejme, najlepší spôsob, ako sa vysporiadať s pripálenou panvicou, je v prvom rade zabrániť tomu, aby sa to stalo. Tu je niekoľko tipov:
- Použite správne nastavenie teploty: Uistite sa, že používate vhodné teplo pre typ jedla, ktoré pripravujete. Ak si nie ste istí, začnite s nižšou teplotou a postupne ju zvyšujte.
- Nenechávajte panvicu bez dozoru: Počas varenia sledujte svoje jedlo. Ak potrebujete odstúpiť, znížte teplo alebo ho vypnite.
- Použite časovač: Nastavte časovač, ktorý vám pripomenie, keď je jedlo hotové. To vám môže pomôcť vyhnúť sa prevareniu a pripáleniu.
Kontakt pre nákup a diskusiu
Ak hľadáte novú panvicu alebo máte akékoľvek otázky týkajúce sa našich produktov, budem rád, keď sa ozvete. Ponúkame široký sortiment vysoko kvalitných panvíc, ktoré sú navrhnuté tak, aby vám uľahčili a spríjemnili varenie. Či už ste profesionálny kuchár alebo domáci kuchár, máme pre vás perfektnú panvicu. Ak chcete začať diskusiu o nákupe, kontaktujte nás.
Referencie
- „Radosť z varenia“ od Irmy S. Rombauer, Marion Rombauer Becker a Ethan Becker
- časopis "Cook's Illustrated".
- Rôzne online fóra a blogy o varení